American apple pie

 Oprócz wspólnego zajadania smakołyków uwielbiamy też leniuchować. Często robimy to przed telewizorem, żeby coś stanowiło tło dla naszych pogaduszek, a także żebyśmy czasem mogły odpocząć przy jakimś odmóżdżającym programie. Któregoś dnia włączyłyśmy program kulinarny i zapadło mi w pamięć jedno zdanie: "Wszyscy faceci uwielbiają szarlotkę". I równie trafny komentarz Julii:"I to jest prawda, bo myślisz, że dlaczego jest "American pie" zamiast na przykład "American murzynek"? ". Do tej pory się z tego śmieję. A "American pie" od tamtej pory ciągle chodziło mi po głowie i w końcu udało mi się przemienić myśli w czyny.

Składniki:

CIASTO

-300g mąki

-łyżeczka soli

-175g zimnego masła/margaryny

-4 łyżki zimnej wody

NADZIENIE

-7-8 jabłek

-100g cukru

-15g masła

-łyżeczka cynamonu

-łyżka bułki tartej

Wykonanie:

 Mieszamy mąkę z solą, a następnie dodajemy posiekane masło. Rozcieramy widelcem lub za pomocą ucieraka. Stopniowo dodajemy wodę. Następnie ciasto dokładnie wyrabiamy, aż powstanie gładka masa. Formujemy z niego kulę i rozwałkowujemy. Wykładamy formę (dno i boki). Resztę ciasta odkładamy do lodówki. Na cieście w formie kładziemy papier do pieczenia, a następnie wysypujemy groch lub fasolę. Pieczenie z obciążeniem zapobiegnie podnoszeniu się ciasta. Kiedy nie mamy w domu grochu lub fasoli łatwiejszym sposobem będzie nakłucie ciasta na całej powierzchni widelcem. Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 10 minut 

W tym czasie jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Następnie mieszamy je z masłem, cukrem, cynamonem i bułką tartą.

Nadzienie układamy na cieście wyciągniętym z piekarnika, a następnie rozwałkowujemy pozostałe ciasto i układamy je na wierzchu. 

Pieczemy około 35 minut w 220 stopniach.

eM.